1. Thickening and gelling agents for food
پدیدآورنده : edited by Alan Imeson
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع : ، Food additives,، Colloids,، Gelation
رده :
TP
453
.
C65
T48
1997